gâteaux citron fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à gâteau
01 -
2 œufs entiers
02 -
100 g de sucre fin
03 -
100 g de farine de blé simple
04 -
80 g de beurre fondu doux
05 -
Zeste et jus d’un citron non traité
06 -
1/2 sachet de poudre à lever (environ 5 g)
→ Cœur moelleux
07 -
6 cuillères à café de crème de citron
# Instructions:
01 -
Mélangez les œufs avec le sucre en battant bien pour une texture claire et aérée. Ajoutez le beurre fondu, ainsi que le zeste et le jus de citron. Travaillez le tout jusqu’à ce que ce soit bien mélangé.
02 -
Tamisez la farine avec la poudre à lever et ajoutez-les au mélange précédent. Remuez jusqu’à ce que la préparation soit complètement lisse.
03 -
Déposez une partie de la pâte dans chaque moule individuel (beurrés). Mettez ensuite une petite cuillère de crème de citron au centre et recouvrez avec le reste de la pâte.
04 -
Placez dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Une fois cuits, posez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent avant de les déguster.
# Notes:
01 -
Pour un cœur bien fondant, vérifiez de ne pas trop prolonger la cuisson.