Gâteau poires caramel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le gâteau
01 -
3 belles poires bien mûres
02 -
150 g de sucre blanc
03 -
100 g de beurre doux
04 -
3 œufs moyens
05 -
1 pincée fine de sel
06 -
150 g de farine classique
07 -
1 cuillère à soupe de vanille liquide
08 -
1 paquet de levure chimique
09 -
100 ml de lait entier
→ Pour le caramel
10 -
100 g de sucre en poudre
11 -
50 g de beurre doux
# Instructions:
01 -
Pelez les poires et découpez-les en tranches. Faites chauffer le sucre pour obtenir un caramel doré, puis incorporez le beurre avant d’ajouter les poires.
02 -
Mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger. Ajoutez les œufs un à un en les incorporant bien. Ensuite, versez en alternance la farine avec le sel et la levure, et le lait.
03 -
Placez les poires caramélisées dans le fond de votre moule. Recouvrez-les avec la pâte. Enfournez à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes.
04 -
Testez la cuisson avec une pique en bois. Laissez légèrement refroidir avant de démouler le gâteau.
# Notes:
01 -
Choisissez des poires mûres mais encore fermes pour que le dessert soit parfait.
02 -
Démoulez pendant que le gâteau est encore chaud pour réussir le caramel.