Gâteau Moelleux Carottes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Huile - 200 g

02 - Œuf entier - 1

03 - Jaune d'œuf - 1 seul

04 - Une pincée de sel

05 - Deux blancs d'œuf

06 - Cannelle moulue - 3 g

07 - Bicarbonate de sodium - 2,5 g

08 - Farine - 160 g

09 - Girofle en poudre - 0,7 g

10 - Levure chimique - 2 g

11 - Carottes râpées - 135 g

12 - Sucre fin - 270 g

13 - Noix hachées - 50 g

14 - Noix de coco râpée - 50 g

15 - Beurre ramolli - 70 g

16 - Philadelphia (fromage frais) - 175 g

17 - Du miel - 25 g

18 - Zeste de vanille - selon vos goûts

19 - Sucre en poudre très fin - 35 g

01 - Mettez la farine, le bicarbonate, la levure, la cannelle et la girofle dans un bol et combinez bien.

02 - Fouettez l'huile avec le sucre pendant une petite minute. Intégrez ensuite l'œuf entier et le jaune.

03 - Incorporez délicatement les carottes râpées, la noix de coco, et les noix au mélange. Ajoutez ensuite les ingrédients secs doucement.

04 - Fouettez les blancs d'œuf avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils montent. Puis, déposez les blancs doucement dans l'autre mélange.

05 - Battez le Philadelphia. Ajoutez ensuite le beurre ramolli, le sucre glace, et le miel. Si ça vous plaît, ajoutez une touche de vanille.

06 - Mettez au four à 150°C pour environ une heure à mi-hauteur.

07 - Laissez votre gâteau refroidir complètement. Étalez le glaçage uniformément et ajoutez quelques noix concassées si ça vous dit.

01 - Pensez à bien graisser votre moule avant de commencer.

02 - Il ne faut pas trop mélanger après avoir ajouté la farine !

03 - Vous pouvez conserver ce gâteau jusqu'à trois jours dans un endroit frais.

04 - C'est parfait à l'heure du dessert ou pour le goûter.