Galettes pommes croquantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
1 oignon de taille moyenne, finement haché ou râpé
02 -
4 pommes de terre moyennes (environ 1 kg), épluchées et râpées
03 -
Un œuf entier
04 -
30 g de farine classique
05 -
Une cuillère de fécule de maïs (optionnel)
→ Pour l'assaisonnement
06 -
Une demi-cuillère à café de thym déshydraté ou de persil (optionnel)
07 -
1 cuillère à café de sel
08 -
Un quart de cuillère à café d'ail en poudre (optionnel)
09 -
Un quart de cuillère à café de poivre noir moulu
→ Pour cuire et servir
10 -
30 ml d'huile végétale ou d'olive
11 -
Servir avec de la compote de pommes ou une touche de crème fraîche
# Instructions:
01 -
Râper finement les pommes de terre une fois pelées. Essorer tout excès de liquide à l'aide d'un torchon propre. Ajouter ensuite l'oignon râpé et bien mélanger.
02 -
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre essorées avec l'œuf, la farine, la fécule de maïs si utilisée, le sel, le poivre, et les épices. Ajustez si besoin pour obtenir une belle consistance.
03 -
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Former des petites galettes avec le mélange préparé, et les cuire jusqu'à ce qu'elles dorent et soient croustillantes des deux côtés.
# Notes:
01 -
Dégustez les galettes sans attendre pour profiter du croustillant !
02 -
Bien égoutter les pommes de terre est super important pour un résultat réussi.