Galettes aux Flocons d'Avoine et Carottes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 échalotes
02 -
600 g de carottes finement râpées
→ Base
03 -
2 œufs
04 -
400 g de lait demi-écrémé
05 -
200 g de flocons d'avoine
→ Assaisonnement
06 -
Huile d'olive
07 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Commencez par laver les carottes, enlevez leur peau et râpez-les très finement. Pelez puis émincez les échalotes en lamelles fines.
02 -
Dans une tasse ou un bol, mélangez les flocons avec le lait. Placez le tout au micro-ondes quelques secondes pour épaissir légèrement le mélange.
03 -
Incorporez les carottes râpées, les échalotes, les œufs et une touche d'huile d'olive. Salez et remuez bien pour que tout soit homogène.
04 -
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Avec deux cuillères, formez des galettes et déposez-les dans la poêle. Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté.
05 -
C'est meilleur chaud ! Si vous en avez encore le lendemain, réchauffez doucement à feux doux.
# Notes:
01 -
Un plat végétarien chargé de bons légumes
02 -
À conserver au frais, maximum 2 jours