Fruits Mer Gratiné (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 échalote moyenne.
02 - Une poignée de persil frais, haché.
03 - 100 g de fromage râpé (par exemple, emmental ou comté).
04 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
05 - 20 cl de crème liquide entière.
06 - 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune frais.
07 - 500 g d'un mélange varié de fruits de mer.
08 - Sel et poivre, selon votre goût.
09 - 1 cuillère à soupe de chapelure, si désiré.

# Instructions:

01 - Coupez l'échalote en petits morceaux très fins.
02 - Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
03 - Ajoutez les fruits de mer dans la poêle et laissez cuire rapidement pendant environ 2 minutes.
04 - Dans un bol, mélangez doucement la crème liquide avec le jus de citron.
05 - Réglez votre four sur 200°C et laissez-le chauffer avant d'enfourner.
06 - Disposez le mélange de fruits de mer dans un plat adapté au four.
07 - Versez la sauce crémeuse par-dessus, en couvrant bien les fruits de mer.
08 - Parsemez généreusement de fromage râpé, puis ajoutez éventuellement un peu de chapelure.
09 - Glissez le tout dans le four et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ça gratine joliment.
10 - Terminez en décorant avec le persil frais avant de servir.

# Notes:

01 - Accompagnez-le avec des pommes de terre vapeur ou du riz blanc.
02 - Surveillez la cuisson pour avoir un dessus bien gratiné, mais pas brûlé.
03 - Les fruits de mer surgelés marchent parfaitement pour cette recette.

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