Porc fromage chou-fleur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de petits bouquets de chou-fleur
02 -
1 oignon moyen, finement haché
03 -
450 g de viande hachée de porc maigre
04 -
2 gousses d'ail écrasées
05 -
2 poivrons de couleurs variées, coupés en dés sans les graines
06 -
540 ml de haricots rouges ou noirs, rincés et égouttés
07 -
796 ml de tomates pelées en conserve, coupées en morceaux
08 -
15 ml de mélange d'épices chili
09 -
5 ml de coriandre moulue
10 -
15 ml d'huile de tournesol
→ Accompagnements et garniture finale
11 -
Tortillas souples (20 cm de diamètre)
12 -
100 g de cheddar râpé
13 -
Quelques brins de coriandre fraîchement ciselée (ajuster selon vos goûts)
14 -
100 g de mozzarella, coupée en gros cubes (optionnel)
# Instructions:
01 -
Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen et versez un peu d'huile. Faites-y revenir le porc haché avec l'oignon et l'ail en le décomposant à l'aide d'une cuillère en bois. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre une fois qu'il commence à dorer.
02 -
Ajoutez les morceaux de chou-fleur et les dés de poivrons. Faites cuire en remuant souvent et laissez les légumes ramollir doucement pendant environ 5 minutes.
03 -
Ajoutez les tomates coupées, les haricots bien égouttés, l'assaisonnement chili et la coriandre moulue. Mélangez bien le tout dans la poêle. Laissez cuire doucement encore 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les légumes cuisent bien.
04 -
Recouvrez la préparation avec le cheddar râpé. Placez ensuite les cubes de mozzarella au-dessus de façon homogène. Couvrez et laissez chauffer quelques minutes pour faire fondre les fromages.
05 -
Parsemez les plats avec de la coriandre fraîche. Accompagnez immédiatement avec des tortillas chaudes.
# Notes:
01 -
Si vous aimez les plats plus épicés, ajoutez quelques morceaux de piment frais à votre guise.