Fromage et Oignon Roulés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base et Pâte

01 - Pommes de terre (2 petites)
02 - Cheddar râpé (150 g)
03 - Oignon (1 petit)
04 - Pâte feuilletée (375 g)
05 - Œuf entier (1 pièce)

→ Garnitures et Assaisonnements

06 - Cornichons hachés (2 pièces)
07 - Moutarde de Dijon (1 cuillère à café)
08 - Graines de chia (1 cuillère à soupe)
09 - Beurre doux (2 cuillères à soupe)

# Instructions:

01 - Allumez le four à 200°C (ou 180°C si mode ventilé).
02 - Mettez les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante et cuisez-les environ 4-5 minutes, juste tendres.
03 - Pendant ce temps, chauffez le beurre doucement dans une poêle et faites revenir l’oignon à feu doux pendant 5 minutes.
04 - Une fois les pommes de terre égouttées, laissez-les sécher quelques minutes et écrasez-les en purée fine.
05 - Mélangez la purée avec le cheddar, l’oignon cuit, les cornichons et la moutarde. Homogénéisez bien le tout.
06 - Divisez la pâte feuilletée en deux parties égales, en coupant dans la longueur.
07 - Étalez la farce uniformément sur les bandes de pâte.
08 - Enroulez chaque pâte sur elle-même autour de la garniture. Placez le joint en dessous, côté soudure.
09 - Découpez chaque rouleau en huit morceaux. Badigeonnez-les d’œuf battu, puis saupoudrez de graines de chia.
10 - Installez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson avec un peu d’espace entre eux. Faites cuire au four pendant 25 minutes.

# Notes:

01 - Top pour l'apéro ou en mise en bouche
02 - Peut être fait à l'avance sans problème
03 - Se garde deux jours au frais

Retour