Fromage jambon croustillant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée au beurre

→ Garniture

02 - 50 g de fromage râpé type gruyère
03 - 5 tranches de jambon blanc découenné
04 - 3 cuillères à soupe de moutarde douce

→ Finition

05 - 1 jaune d’œuf pour la dorure

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180 °C pour garantir une cuisson régulière.
02 - Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, puis étalez-y une couche de moutarde de manière uniforme.
03 - Découpez le jambon en fines lamelles et dispersez-les sur toute la pâte.
04 - Saupoudrez généreusement la pâte avec le fromage râpé.
05 - Enroulez fermement la pâte garnie pour former un boudin bien serré.
06 - Mettez le rouleau au congélateur environ 30 minutes pour durcir et simplifier la découpe.
07 - Sortez le rouleau froid et coupez-le en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
08 - Disposez les tranches sur une plaque avec du papier cuisson dessus. Badigeonnez chaque morceau avec le jaune d’œuf au pinceau.
09 - Placez au four et faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
10 - Laissez les feuilletés refroidir sur une grille avant de les servir en apéritif.

# Notes:

01 - Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches propres. Vérifiez souvent pendant la cuisson pour éviter qu’ils brûlent.

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