framboise mascarpone meringue (Version imprimable)

Crémeux léger, framboises fraîches et touche croquante de meringue. Un dessert parfait et facile à savourer.

# Ce dont vous avez besoin:

01 - 250 g de framboises fraîches

02 - Deux cuillères à soupe de sucre en poudre

03 - 250 g de mascarpone

04 - 100 ml de crème fraîche épaisse

05 - 1 cuillère à café d’arôme vanille

06 - Meringues écrasées

01 - Dans un bol, mélange doucement les framboises et le sucre. Laisse-les reposer une dizaine de minutes pour qu'elles libèrent leur jus.

02 - Dans un grand bol, fouette le mascarpone avec la crème épaisse et l’arôme de vanille. Tu dois obtenir un mélange bien lisse et aérien.

03 - Commence par mettre des framboises dans le fond des verrines. Recouvre-les de crème mascarpone, puis remets une autre couche en répétant.

04 - Ajoute une belle dose de meringue écrasée sur le haut de chaque verrine.

05 - Mets les verrines au frais au moins une heure avant de les servir.

01 - Si tu préfères, varie les fruits rouges selon la saison.

02 - Pour alléger cette recette, remplace le mascarpone par du fromage blanc.