framboise mascarpone meringue (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fruits de base

01 - 250 g de framboises fraîches
02 - Deux cuillères à soupe de sucre en poudre

→ Crème douce au mascarpone

03 - 250 g de mascarpone
04 - 100 ml de crème fraîche épaisse
05 - 1 cuillère à café d’arôme vanille

→ Finitions croquantes

06 - Meringues écrasées

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélange doucement les framboises et le sucre. Laisse-les reposer une dizaine de minutes pour qu'elles libèrent leur jus.
02 - Dans un grand bol, fouette le mascarpone avec la crème épaisse et l’arôme de vanille. Tu dois obtenir un mélange bien lisse et aérien.
03 - Commence par mettre des framboises dans le fond des verrines. Recouvre-les de crème mascarpone, puis remets une autre couche en répétant.
04 - Ajoute une belle dose de meringue écrasée sur le haut de chaque verrine.
05 - Mets les verrines au frais au moins une heure avant de les servir.

# Notes:

01 - Si tu préfères, varie les fruits rouges selon la saison.
02 - Pour alléger cette recette, remplace le mascarpone par du fromage blanc.

Retour