Cheesecake Framboise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/3 tasse de beurre fondu doux.
02 -
1/2 tasse de chocolat blanc fondu.
03 -
1 tasse de crème épaisse.
04 -
1 tasse de sucre en poudre (garniture).
05 -
1/2 tasse de confiture de framboise.
06 -
3 gros œufs à température ambiante.
07 -
1 cuillère à café de vanille liquide.
08 -
3 blocs de fromage frais (225 g chacun).
09 -
1 1/2 tasse de miettes de biscuits Graham.
10 -
1/4 tasse de sucre en poudre (croûte).
# Instructions:
01 -
Prenez les miettes de biscuits, combinez-les avec le sucre et ajoutez le beurre fondu. Tassez bien dans un moule à charnière de 23 cm préalablement graissé. Préchauffez le four à 165°C.
02 -
Commencez par fouetter le fromage frais et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien crémeux. Ensuite, mélangez la crème épaisse, puis incorporez les œufs un à un. Terminez en ajoutant le chocolat blanc fondu et la vanille.
03 -
Versez cette garniture sur la base biscuitée. Avec une cuillère, déposez quelques touches de confiture par endroits. Utilisez un couteau pour créer un effet marbré.
04 -
Faites cuire votre gâteau environ 50 à 60 minutes. Une fois cuit, éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez refroidir à l'intérieur pendant une heure.
05 -
Sortez le gâteau, laissez-le refroidir complètement avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit.
# Notes:
01 -
Cette douceur marie l'intensité du chocolat blanc avec le côté fruité des framboises, pour un résultat délicat.
02 -
Un refroidissement lent aide à garder une surface sans fissures.