fraises et vanille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits
01 -
500 g de fraises bien mûres, lavées, et coupées selon leur grosseur
→ Mélange principal
02 -
100 g de sucre en poudre
03 -
40 g de beurre fondu doux
04 -
3 œufs
05 -
300 ml de lait entier
06 -
100 g de farine classique
07 -
1 pincée de sel fin
08 -
1 petite cuillère d'extrait de vanille liquide
→ Pour le moule et la touche finale
09 -
Un peu de beurre pour graisser le moule
10 -
Du sucre glace pour saupoudrer à la fin
# Instructions:
01 -
Nettoyez bien les fraises à l'eau, retirez leurs tiges, et coupez les plus grandes en morceaux. Laissez un moment sur du papier cuisine pour éliminer l'excès d'eau.
02 -
Allumez le four sur 180°C. Cassez les œufs dans un saladier, fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce que ça devienne mousseux. Mélangez ensuite la farine avec le sel, puis versez le lait doucement en remuant. Ajoutez le beurre fondu et terminez avec l'extrait de vanille. On doit obtenir une pâte sans grumeaux.
03 -
Beurrez largement un plat à tarte ou à gratin. Versez une couche de pâte dans le fond du moule, étalez les fraises de manière égale, puis recouvrez avec le reste de la préparation.
04 -
Mettez au four durant 35 à 40 minutes. Surveillez, le dessus doit prendre une couleur bien dorée et soulever un peu. Glissez une lame au centre pour vérifier, elle doit ressortir propre.
05 -
Attendez un peu que ça tiédisse après la cuisson. Saupoudrez généreusement de sucre glace juste avant de servir. C'est aussi bon chaud que froid, selon vos goûts.
# Notes:
01 -
Essuyez bien les fraises avec un papier absorbant, ça évite que la pâte devienne trop humide en cuisant.