Cheesecakes fraise légers (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fond
01 -
3 cuillères à soupe de beurre ramolli
02 -
100 g de biscuits type Petit Beurre, réduits en miettes
→ Crème de cheesecake
03 -
225 g de fromage frais (Philadelphia ou équivalent), température ambiante
04 -
120 ml de purée de fraises (fraîches ou surgelées)
05 -
1 cuillère à café de vanille liquide
06 -
120 ml de lait concentré sucré
07 -
250 ml de crème fouettée (maison ou en bombe)
→ Garnitures
08 -
Quelques fraises fraîches coupées
09 -
Supplément de chantilly
10 -
Facultatif : miettes de biscuits ou filet de purée de fraises
# Instructions:
01 -
Mélange bien les miettes de biscuits avec le beurre. Tapisse le fond de chaque caissette à muffins en pressant légèrement. Dépose au frais pour durcir.
02 -
Dans un grand bol, fouette le fromage frais jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajoute ensuite le lait concentré sucré, la purée de fraises et la vanille. Mélange jusqu'à ce que tout soit bien incorporé avant d'incorporer doucement la chantilly en remuant délicatement.
03 -
À l'aide d'une poche ou d'une cuillère, garnis chaque caissette presque jusqu'au bord avec la préparation.
04 -
Mets au frigo pendant 1 à 2 heures pour que le tout prenne. Si tu es pressé, mets au congélateur pour 30 à 45 minutes.
05 -
Avant de servir, ajoute une touche de chantilly sur chaque cheesecake et une demi-fraise. Si tu veux, tu peux aussi ajouter des miettes de biscuits ou un peu de purée de fraises pour plus de gourmandise.