Carrés doux aux fraises (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fondation

01 - Chapelure de biscuits Graham, 750 ml (3 tasses)
02 - Margarine fondue ou beurre, 125 ml (½ tasse)
03 - Un peu de beurre pour graisser un moule

→ Préparation principale

04 - Gelée aromatisée à la fraise, 1 sachet de 85 g
05 - Eau bouillante, 180 ml (¾ tasse)
06 - Lait condensé sucré, environ 300 ml
07 - Jus pressé de citron frais, 60 ml (¼ tasse)
08 - Fraises coupées en petits morceaux, égouttées, 250 ml (1 tasse)
09 - Mini-guimauves classiques, 750 ml (3 tasses)
10 - Crème liquide entière 35 %, 237 ml (un petit berlingot)

# Instructions:

01 - Appliquez une fine couche de beurre sur un plat en verre de 23 × 33 cm (9 × 13 po).
02 - Mélangez la chapelure Graham avec la margarine fondue dans un bol. Pressez cette préparation au fond du plat préalablement graissé.
03 - Dans un grand saladier, faites fondre la gélatine de fraise dans l’eau chaude en remuant. Laissez-la refroidir complètement.
04 - Une fois la gélatine refroidie, ajoutez-y le lait sucré, le jus de citron, les fraises en morceaux et les mini-guimauves. Mélangez soigneusement, puis gardez de côté.
05 - Fouettez la crème 35 % avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme.
06 - Incorporez doucement le mélange de fraises à la crème fouettée.
07 - Versez le mélange final sur la couche de chapelure dans le plat.
08 - Mettez au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures, puis coupez en portions carrées avant de servir.

# Notes:

01 - Pour des portions nettes, passez la lame du couteau sous de l’eau chaude avant chaque découpe.

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