pommes ail croustillantes (Version imprimable)
Morceaux de pommes de terre rôtis au four, relevés d’ail tendre, d’herbes fraîches et de graisse fine. Parfait pour toutes occasions.
# Ce dont vous avez besoin:
Assaisonnements et herbes
01 -
Poivre noir fraîchement moulu, à ajuster selon vos goûts
02 -
Fleur de sel, à doser selon vos préférences
03 -
6 gousses d'ail non épluchées
04 -
Herbes, fraîches ou sèches, à choisir (romarin, thym, etc.)
Légumes
05 -
1 kg de pommes de terre, lavées et taillées en morceaux
Corps gras
06 -
2 cuillères à soupe de beurre clarifié
# Préparation:
01 -
Mettez votre four à préchauffer à 200°C. Ça garantit que tout cuira uniformément.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de pommes de terre avec le beurre clarifié, un peu de sel, de poivre et vos herbes favorites.
03 -
Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat. Glissez les gousses d'ail non pelées entre les morceaux.
04 -
Placez tout ça au four pour environ 40 minutes. À mi-parcours, retournez les morceaux pour qu’ils brunissent bien partout.
# Bon à savoir:
01 -
Les gousses d'ail non épluchées ajoutent un parfum discret et agréable pendant toute la cuisson.