Crevettes et Pommes Dorées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pommes de terre
01 -
800 g de petites pommes de terre (idéalement fermes, comme les grenailles)
02 -
Deux cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
Une gousse d'ail écrasée
04 -
Une petite cuillère de paprika doux (ou fumé, si vous préférez)
05 -
Sel et poivre à ajuster selon le goût
06 -
Quelques branches de romarin ou de thym frais, si vous voulez ajouter une touche herbacée
→ Crevettes
07 -
400 g de crevettes crues, décortiquées
08 -
Une cuillère d'huile d'olive
09 -
Deux gousses d'ail finement hachées
10 -
Le jus d’un demi-citron frais
11 -
Un peu de zeste de citron (optionnel, mais délicieux)
12 -
Du persil ou de la coriandre, bien frais, haché
13 -
Sel et poivre à doser
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 200°C (chaleur tournante) pour qu'il chauffe bien. Nettoyez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher si elles ont une peau fine. Coupez-les en morceaux réguliers, selon leur taille. Mettez-les dans un grand saladier, puis mélangez avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail écrasé, du sel, du poivre, et un brin d’herbes si ça vous tente. Répartissez-les sur une plaque avec papier cuisson, sans les superposer. Enfournez 35 à 40 minutes, et tournez-les à mi-cuisson pour qu’elles dorent bien partout.
02 -
Pendant que vos pommes de terre sont au four, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire doucement pour qu’il dégage ses arômes, sans qu’il ne brûle (30 secondes suffisent). Jetez ensuite les crevettes dans la poêle, laissez-les cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées et opaques. Une fois prêtes, arrosez-les avec le jus de citron, salez, poivrez, et terminez avec une pincée de zestes ou des herbes fraîches selon votre envie.
03 -
Quand vos pommes de terre sont prêtes, sortez-les du four et répartissez-les dans un grand plat ou directement sur les assiettes. Déposez vos crevettes bien chaudes par-dessus. Pour une touche finale, versez un peu de jus de cuisson des crevettes et ajoutez un quartier de citron pour ceux qui veulent plus d’acidité. Servez aussitôt.