Feuilletés tomates dorées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte et garniture

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée au bon goût de beurre
02 - 100 g de ricotta
03 - 250 g de tomates cerises de différentes couleurs (rouges, jaunes, oranges)

→ Assaisonnements et finitions

04 - Une pincée de sel
05 - Poivre noir moulu
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 - Quelques feuilles de thym frais
08 - Un peu de graines de sésame noir
09 - Une touche de lait pour dorer

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 190°C.
02 - Déroulez la pâte feuilletée et découpez-y 12 disques avec un verre ou un emporte-pièce. Placez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson, puis piquez doucement le centre de chaque disque avec une fourchette, en laissant un rebord d’environ 1 cm.
03 - Posez une petite cuillerée de ricotta au milieu de chaque disque de pâte.
04 - Coupez les tomates cerises en rondelles ou en deux, selon leur taille. Disposez-les joliment sur la ricotta pour ajouter de la couleur.
05 - Avec un pinceau, appliquez du lait sur les bords de pâte. Versez un peu d’huile d’olive sur les tomates, ajoutez une pincée de sel, un tour de poivre, et parsemez de thym. Saupoudrez les bords de graines de sésame.
06 - Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.

# Notes:

01 - Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques morceaux de feta ou un peu de mozzarella.

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