Feuilleté Tressé Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture et pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire (250 g environ)
02 -
250 g de fromage fondant (emmental râpé, mozzarella cuisson, gruyère ou raclette)
03 -
8 à 10 tranches de jambon blanc
→ Finitions
04 -
1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé
05 -
1 jaune d’œuf battu
06 -
Herbes fraîches comme thym ou persil haché (en option)
07 -
Une pincée de poivre noir
# Instructions:
01 -
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Disposez le jambon au milieu, en couches légèrement superposées. Par-dessus, répartissez le fromage râpé ou coupé en morceaux. Assaisonnez avec un peu de poivre.
02 -
Avec un couteau aiguisé, tracez des bandes de 1,5 à 2 cm sur les côtés de la pâte, en laissant la garniture au centre. Croisez les bandes en alternant pour créer une tresse bien serrée. Pressez les extrémités afin qu’elle reste en place.
03 -
Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Avec un pinceau, appliquez ce mélange sur la tresse. Saupoudrez éventuellement d’herbes fraîches avant de la placer dans un four à chaleur tournante, préchauffé à 180°C. Faites cuire environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
04 -
Après la cuisson, sortez du four et laissez refroidir légèrement. Découpez en parts généreuses et dégustez avec une salade, en accompagnement ou directement à l’apéritif.
# Notes:
01 -
Si vous souhaitez varier, ajoutez des dés de tomates séchées ou des champignons coupés en fines lamelles à la garniture.