Farcis aux épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
22 gros champignons de Paris ou cremini, bien lavés et sans pieds.
02 -
Huile d'olive en spray ou en vaporisateur.
03 -
225 g de fromage frais, à température ambiante.
04 -
280-340 g d'épinards surgelés, bien égouttés après décongélation.
05 -
1 tasse de parmesan râpé, séparée en deux portions.
06 -
1/2 tasse de mozzarella râpée.
07 -
1 cuillère à café et demie d'huile d'olive.
08 -
1 gousse d'ail finement coupée.
09 -
Panko ou chapelure fine (environ 1/3 de tasse).
10 -
Sel et poivre, selon votre goût.
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 200°C et glissez un papier aluminium sur une plaque de cuisson.
02 -
Pressez les épinards décongelés au maximum pour retirer tout excès d'eau avec un torchon ou des serviettes en papier.
03 -
Ajoutez les épinards dans un bol et mélangez-les avec le fromage frais, la moitié du parmesan, la mozzarella, l'ail, et assaisonnez avec le sel et le poivre.
04 -
Posez les champignons sur la plaque, côté creux vers le haut, et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive sur les deux faces.
05 -
Remplissez chaque champignon avec une bonne cuillerée du mélange crémeux.
06 -
Combinez le reste du parmesan avec la chapelure et une touche d'huile d'olive, puis parsemez cette préparation sur les champignons remplis.
07 -
Mettez au four pendant environ 20 à 24 minutes, jusqu'à ce que les champignons ramollissent et que le dessus devienne bien doré.
# Notes:
01 -
Pour qu'ils soient encore plus croustillants, passez-les quelques minutes sous le gril.
02 -
Servez tout de suite, ils sont meilleurs bien chauds.