Terre Farcies Viande (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pommes de terre garnies

01 - 6 à 8 pommes de terre moyennes (environ 1 kg)
02 - 500 g de viande hachée (bœuf, veau ou mixte)
03 - 1 oignon, finement coupé (environ 1 cup)
04 - 3 gousses d’ail, hachées
05 - 150 g de champignons frais, en tranches fines (environ 1½ cups)
06 - 150 g de fromage râpé type mozzarella (environ 1½ cups)
07 - 150 ml de sauce tomate (environ ⅔ cup)
08 - Un bouquet d’oignons verts émincés
09 - 2 c. à soupe d'huile d’olive
10 - 1 c. à café de sel
11 - ½ c. à café de paprika
12 - ½ c. à café d’ail en poudre
13 - ½ c. à café de poivre fraîchement moulu

→ Sauce fraîche légère

14 - 20 g de yaourt nature non sucré (environ 2 c. à soupe)
15 - 20 g de mayonnaise légère (environ 1½ c. à soupe)
16 - 3 gousses d’ail, pressées
17 - 1 concombre moyen râpé, bien égoutté
18 - Quelques branches d’aneth frais haché
19 - Sel et poivre selon vos préférences

# Instructions:

01 - Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée et faites-les cuire entières pendant environ 15 à 20 minutes.
02 - Une fois tièdes, coupez les pommes de terre en deux dans la longueur et retirez un peu de chair avec une cuillère.
03 - Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
04 - Ajoutez l’oignon haché et l’ail dans l’huile chaude et faites revenir doucement pendant quelques minutes.
05 - Incorporez les champignons émincés, la viande hachée, le paprika, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
06 - Ajoutez ensuite la sauce tomate et la chair des pommes de terre retirée. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
07 - Remplissez chaque moitié de pomme de terre avec la garniture préparée.
08 - Posez-les dans un plat allant au four.
09 - Parsemez les pommes de terre de mozzarella râpée et d’oignons verts.
10 - Glissez le plat dans un four préchauffé à 200 °C et laissez cuire environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
11 - Mélangez le yaourt, la mayonnaise, l’ail écrasé, le concombre râpé et l’aneth dans un bol.
12 - Rectifiez le goût avec du sel et du poivre.
13 - Placez la sauce au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

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