Tomates farcies saucisse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
Beurre demi-sel
→ Herbes et aromates
02 -
Persil frais
03 -
Thym frais
→ Légumes
04 -
8 tomates de taille moyenne ou 4 bien mûres
05 -
2 gousses d’ail
06 -
3 oignons jaunes
→ Viandes et substituts
07 -
500 g de farce à base de porc
→ Assaisonnements
08 -
Sel fin
09 -
Poivre noir
# Instructions:
01 -
Coupez la partie supérieure des tomates comme un couvercle, puis videz délicatement la chair. Assaisonnez-les légèrement avec du sel et du poivre. Remplissez chaque tomate avec la farce et refermez-les avec leur couvercle.
02 -
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec la moitié des oignons hachés, l’ail, un peu de sel, de poivre, et 1 cuillère à soupe de persil ciselé.
03 -
Mettez la chair des tomates récupérée avec le reste des oignons hachés dans un plat à gratin.
04 -
Posez les tomates farcies dans le plat à gratin. Saupoudrez de thym et rajoutez une noisette de beurre sur le dessus de chaque tomate.
05 -
Faites cuire les tomates dans le four préchauffé à 180°C. Laissez cuire environ une heure.
06 -
Dégustez bien chaud avec une portion de riz blanc en accompagnement si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Pour une option végétarienne, vous pouvez remplacer la viande par du tofu émietté ou un mélange de quinoa et légumes secs.
02 -
Une bonne qualité de farce, idéalement de chez le boucher, garantit un résultat savoureux.