Poulet épinards tomates sauce (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
3 blancs de poulet
→ Légumes
02 -
2 gousses d'ail
03 -
Tomates séchées coupées en dés
04 -
1 oignon coupé
05 -
250 g de pousses d'épinards
→ Matières grasses et huiles
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 -
35 g de beurre doux
→ Liquides et condiments
08 -
1 cube de bouillon de volaille
09 -
1 cuillère à café d'origan séché
10 -
Sel et poivre moulu
11 -
100 ml de crème entière
# Instructions:
01 -
Salez et poivrez les blancs de poulet avant de les parsemer d'origan. Faites chauffer l'huile et le beurre à feu moyen dans une grande poêle. Placez le poulet dans la poêle et faites-le dorer des deux côtés. Retournez puis finissez la cuisson à feu plus doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
02 -
Dans la poêle utilisée pour le poulet, faites revenir doucement l'oignon coupé et l'ail. Ajoutez ensuite les tomates séchées et remuez bien. Émiettez le cube de bouillon sur le mélange, puis versez la crème tout en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une texture lisse.
03 -
Mettez les pousses d'épinards dans la préparation et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ 6 minutes. Remettez ensuite les blancs de poulet dans la poêle, recouvrez-les généreusement de sauce et laissez le tout chauffer lentement avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour une texture parfaite, ne faites pas bouillir la crème après l'ajout dans la poêle afin d'éviter qu'elle se sépare.