Épices Potimarron Feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
La moitié d'un potimarron.
02 -
Un filet d'huile d'olive.
03 -
1 c. à café de paprika doux.
04 -
1 c. à café de curry.
05 -
1 c. à café de curcuma.
06 -
100 g de fromage feta.
07 -
200 g de yaourt nature épais.
08 -
1 c. à café de crème de sésame (tahini).
09 -
Persil frais, haché finement (1 c. à café).
10 -
2 c. à soupe de réduction de balsamique.
# Instructions:
01 -
Découper le potimarron en morceaux, laisser la peau intacte.
02 -
Mélanger les morceaux avec du curcuma, la poudre de curry, du paprika doux et un peu d'huile d'olive.
03 -
Étaler les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
04 -
Faire rôtir pendant 30 minutes à 180°C. Remuez à mi-parcours pour uniformiser.
05 -
Dans un bol, mélanger le yaourt nature, la feta émiettée et le tahini.
06 -
Étaler la crème feta sur le fond des assiettes.
07 -
Disposer les morceaux de potimarron par-dessus la crème.
08 -
Parsemer de persil frais avant de servir.
09 -
Ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de balsamique réduit.
10 -
Servir immédiatement pendant que c'est encore chaud.
# Notes:
01 -
Un plat sans viande, où le goût sucré du potimarron se marie parfaitement avec les épices et la fraîcheur de la feta.