Effiloché Bœuf Barbecue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour réaliser une sauce BBQ maison
01 -
80 ml de vinaigre balsamique
02 -
310 ml de ketchup
03 -
45 ml de sauce soja
04 -
60 ml de miel
05 -
1 cuillère à soupe d'ail écrasé
06 -
Sel et poivre au goût
07 -
½ cuillère à café de poudre de piment de Cayenne
→ Ingrédients principaux de la préparation
08 -
60 ml de beurre
09 -
1 litre de cubes de bœuf (environ 4 tasses)
# Instructions:
01 -
Dans une casserole, mélangez le ketchup avec le vinaigre balsamique, le miel et la sauce soja. Ajoutez l'ail, le piment, un peu de sel et de poivre. Faire chauffer doucement, puis laissez épaissir en remuant pendant 10 minutes.
02 -
Enrobez bien les cubes de viande avec une partie de la sauce. Placez-les au frais pour une nuit complète, ou au moins 8 heures.
03 -
Allumez le four à 130 °C. Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre, placez les morceaux de bœuf marinés, et versez le reste de la sauce BBQ. Couvrez et laissez cuire au four pendant environ 6-7 heures.
04 -
Une fois sorti du four, laissez refroidir un peu. Effilochez le bœuf avec deux fourchettes, incorporez la sauce et servez-le bien chaud.