Duo beurre et fruits mer (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 8 belles noix de Saint-Jacques.

02 - 2 queues de homard fendues en deux.

03 - 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé.

04 - 3 cuillères à soupe de beurre doux.

05 - Sel et poivre selon les envies.

06 - 4 gousses d'ail hachées finement.

07 - Une poignée de persil frais ciselé.

08 - Des quartiers de citron pour poser à côté.

01 - Chauffez doucement le beurre et ajoutez-y l'ail. Mélangez pendant une à deux minutes pour faire ressortir ses arômes.

02 - Déposez les noix de Saint-Jacques dans la poêle et laissez-les cuire 2-3 minutes par face pour une belle croûte dorée.

03 - Posez les homards face à leur côté coquille et laissez cuire 5-6 minutes en les arrosant régulièrement avec le beurre parfumé.

04 - Versez un filet de jus de citron sur les fruits de mer, puis complétez avec du persil et un peu de sel et poivre.

05 - Disposez les morceaux encore chauds dans les assiettes et accompagnez de quartiers de citron.

01 - Un plat élégant à base de fruits de mer, facile à préparer.

02 - L'association beurre-ail sublime la texture et le goût des coquillages.