Dindon aux légumes frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines et graisses
01 -
675 g de morceaux de poulet désossés et sans peau, coupés en dés
02 -
30 ml de beurre doux
→ Légumes frais
03 -
1 gros oignon, finement émincé
04 -
2 gousses d’ail, hachées finement
05 -
2 poivrons rouges, taillés en petits morceaux
06 -
675 g de pommes de terre Yukon Gold, en petits cubes après épluchage
→ Assaisonnements et liquides
07 -
375 ml de bouillon de volaille
08 -
15 ml de jus de citron frais
09 -
Herbes fraîches comme estragon, ciboulette ou basilic, au goût
# Instructions:
01 -
Faites revenir les morceaux de poulet dans le beurre fondu sur feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
02 -
Incorporez l’oignon émincé et l’ail. Faites cuire environ 2 minutes en mélangeant pour qu’ils ramollissent.
03 -
Ajoutez ensuite les dés de poivrons et les cubes de pommes de terre. Continuez de cuire en remuant pendant quelques minutes.
04 -
Versez le bouillon de volaille dans la poêle. Portez à ébullition, couvrez, puis laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Les pommes de terre doivent devenir tendres.
05 -
Ajoutez le jus de citron et saupoudrez avec vos herbes fraîches ciselées. Ajustez le sel et le poivre et servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Si vous préférez, remplacez le poulet par du filet de dinde.