Dinde au four thym (Version imprimable)
Un plat réconfortant de dinde moelleuse au four, accompagné de thym et d'échalotes fondantes.
# Ce dont vous avez besoin:
Assaisonnement
01 -
Petite pincée de sel fin
Viande
02 -
1 roulé de dinde
Bouillon
03 -
200 ml d'eau chaude dans laquelle dissoudre 1 cube de bouillon de poulet
Aromates
04 -
Échalotes coupées grossièrement
05 -
1 petite branche de thym frais
# Préparation:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C. Placez la dinde dans un plat résistant à la chaleur et ajoutez les échalotes autour, avec un brin de thym par-dessus.
02 -
Couvrez le plat d’un papier aluminium (ou utilisez un couvercle en verre) et laissez cuire pendant 60 minutes.
03 -
À mi-cuisson, préparez le bouillon en mélangeant l'eau chaude au cube. Versez doucement ce liquide sur la viande et assaisonnez avec un peu de sel.
04 -
Dégustez chaud avec des endives poêlées ou froid accompagné d’une salade croquante. Les marrons grillés à côté, c’est toujours un plus !
# Bon à savoir:
01 -
Astuce : Arrosez fréquemment avec le jus du plat pour conserver une viande savoureuse et tendre.