Croquettes au Fromage Croustillantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de Purée
01 -
Parmesan râpé (50 g, fraîchement préparé)
02 -
Purée de pommes de terre déjà cuisinée (500 g)
03 -
Fromage cheddar râpé (100 g)
→ Liquides et Assaisonnements
04 -
Lait entier (60 ml)
05 -
Poudre d'oignon (1/4 de cuillère à café)
06 -
Sel et poivre, selon votre goût
07 -
2 œufs de taille moyenne
08 -
Poudre d'ail (1/4 de cuillère à café)
→ Pour la Décoration
09 -
Cheddar râpé en plus pour un effet gratiné
10 -
Ciboulette fraîche finement coupée (environ 1/4 tasse)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 200°C et beurrez légèrement un plat à gratin ou préparez des moules à muffins.
02 -
Dans un bol, combinez la purée, les œufs, le lait, le parmesan, le cheddar, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Mélangez tout pour créer une texture homogène.
03 -
Si vous le souhaitez, ajoutez de la ciboulette coupée finement pour une touche de fraîcheur.
04 -
Versez le mélange dans les moules ou le plat à gratin, en remplissant aux trois quarts. Ajoutez du cheddar râpé à la surface pour un côté croustillant.
05 -
Faites cuire entre 20 et 25 minutes. Les bords doivent être bien dorés et croustillants.
06 -
Laissez le plat reposer quelques minutes avant de servir. Ajoutez une pincée de ciboulette pour finaliser.
# Notes:
01 -
Pratique pour utiliser un reste de purée
02 -
Idéal en accompagnement ou comme snack
03 -
À conserver 48 heures au frais