croques-quiches jambon mini (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Mélange savoureux
01 -
4 œufs frais
02 -
150 g de jambon coupé en petits cubes
03 -
200 ml de crème entière fluide
04 -
70 g de fromage râpé type Comté ou Emmental
05 -
Une pincée de ciboulette séchée
06 -
Sel, à ajuster selon le goût
07 -
Poivre moulu, à ajuster aussi
→ Support
08 -
16 tranches de pain de mie sans bords
# Instructions:
01 -
À l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce, découpez des formes (rondes ou carrées) dans les tranches de pain. Ils doivent être suffisamment grands pour couvrir les cavités du moule à mini-muffins. Appuyez sur le pain dans chaque cavité pour former des petits bols.
02 -
Dans un grand bol, cassez les œufs. Mélangez avec la crème fluide, ajoutez un peu de sel, du poivre et la ciboulette. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance fluide et bien mélangée. Incorporez le jambon en dés et le fromage râpé sans trop mélanger.
03 -
À l'aide d'une cuillère, remplissez chaque coupelle formée avec le pain en déposant le mélange. Ne dépassez pas les bords pour éviter les débordements. Si vous souhaitez une touche croustillante, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus.
04 -
Chauffez le four à 180°C. Faites cuire les mini-bouchées pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le mélange soit ferme, avec des bords de pain bien croustillants. Vérifiez régulièrement selon votre four.
05 -
Attendez environ 5 minutes après la sortie du four avant de démouler. Utilisez la pointe d'un couteau si nécessaire. Vous pouvez les servir tièdes ou laisser refroidir selon vos goûts.
# Notes:
01 -
Si le pain est un peu sec, cela peut aider à le découper et à garder sa forme pendant la cuisson.