Crevettes kiwi ananas frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de la salade
01 -
200 g d'ananas juteux, coupé en morceaux
02 -
8 bâtonnets de surimi hachés
03 -
200 g de crevettes roses déjà cuites
04 -
150 g de riz blanc bien cuit
05 -
1 boîte de maïs doux égouttée (140 g environ)
06 -
1 kiwi bien mûr, coupé en cubes
→ Ingrédients pour la sauce
07 -
3 cuil. à soupe d'huile neutre (ex. tournesol)
08 -
1 cuil. à soupe de vinaigre de pomme
09 -
Une pincée de sel fin
10 -
Un peu de poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Plongez le riz dans de l'eau salée bouillante et laissez cuire environ 10 minutes. Passez-le ensuite sous un filet d'eau froide après l'avoir bien égoutté pour qu'il refroidisse totalement.
02 -
Coupez le kiwi en cubes. Drainez bien le maïs. Découpez les morceaux d'ananas et de surimi en petits dés faciles à manger.
03 -
Dans un saladier, mélangez le vinaigre de pomme avec une pincée de sel et de poivre. Versez doucement l'huile tout en fouettant pour obtenir une sauce bien mélangée. Ajoutez le riz, les crevettes, le kiwi, l'ananas, le surimi et le maïs. Mélangez sans trop forcer pour ne pas abîmer les ingrédients et servez bien frais.
# Notes:
01 -
Pensez à cuire le riz en avance pour qu'il ait le temps de bien refroidir avant de l'ajouter à la préparation.