Crevettes Ail et Spaghettis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de la mer
01 -
400 g de gambas décortiquées
→ Épicerie
02 -
Sel à ajuster selon vos envies
03 -
300 g de spaghettis
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
05 -
Poivre fraîchement moulu
06 -
2 gousses d'ail
→ Produits laitiers
07 -
150 ml de crème épaisse
→ Herbes et condiments
08 -
Jus frais d'un citron entier
09 -
Un bouquet de persil haché
# Instructions:
01 -
Émincez les gousses d'ail après les avoir pelées, hachez le bouquet de persil, puis pressez un citron pour récolter son jus.
02 -
Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir, faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente selon le temps indiqué, égouttez-les, puis versez un file d'huile d'olive pour éviter qu'ils collent.
03 -
Dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive, cuisez les gambas pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur rose. Ajoutez l'ail et le persil hachés, puis mélangez en continu pendant encore une minute.
04 -
Baissez le feu, incorporez la crème épaisse et mélangez doucement pour bien enrober les gambas, assaisonnez avec du sel et du poivre, laissez mijoter 2 minutes pour épaissir légèrement.
05 -
Ajoutez les spaghettis dans la poêle, mélangez bien pour qu'ils s'imprègnent de la sauce crémeuse aux gambas, ôtez du feu, puis versez un peu de jus de citron.
06 -
Servez immédiatement dans des assiettes chaudes et terminez avec une touche de persil frais ciselé sur le dessus si vous aimez.
# Notes:
01 -
Préférez des gambas de taille moyenne bien fraîches pour un goût et une texture parfaits, et hachez le persil au dernier moment pour conserver ses arômes.