Crêpes jambon courgette cheddar (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
150 g de farine classique
02 -
310 ml de lait entier
03 -
2 œufs frais
04 -
5 ml de sucre en poudre
05 -
0,5 ml de sel fin
06 -
1 courgette râpée très finement
→ Pour la garniture
07 -
150 g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
08 -
6 tranches fines de jambon de qualité
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le sucre. Ajoutez peu à peu la farine, puis incorporez doucement la courgette râpée pour éviter les grumeaux.
02 -
Chauffez à feu moyen une grande poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une petite louche (environ 125 ml) de la pâte et faites cuire jusqu'à ce que les bords se détachent et dorent légèrement. Retournez délicatement et terminez la cuisson rapidement.
03 -
Déposez une tranche de jambon et une portion de fromage râpé sur la moitié d'une crêpe chaude. Pliez ensuite en demi-cercle et maintenez les crêpes au chaud avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour un plus gros ajout de légumes, insérez des rondelles de courgette sautées dans la garniture en même temps que le fromage et le jambon.