Spaghetti Crémeux Courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300 g de spaghetti.
02 -
2 courgettes.
03 -
1 oignon.
04 -
2 gousses d'ail.
05 -
20 cl de crème liquide.
06 -
Fromage râpé, comme le parmesan.
07 -
Huile d'olive.
08 -
Basilic frais.
09 -
Sel et poivre.
# Instructions:
01 -
Coupez les courgettes en rondelles et hachez l'oignon ainsi que l'ail. Faites cuire les courgettes dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
02 -
Plongez les spaghetti dans une grande casserole d'eau salée bouillante et laissez-les cuire al dente, en suivant les recommandations du paquet.
03 -
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail dans la poêle avec les courgettes. Laissez cuire doucement en mélangeant régulièrement.
04 -
Ajoutez la crème liquide dans la poêle avec les légumes cuits. Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre, et du basilic ciselé. Mélangez bien pour lier tous les ingrédients.
05 -
Égouttez les spaghetti, puis incorporez-les à la poêle contenant la sauce. Remuez doucement pour bien enrober les pâtes.
06 -
Disposez les pâtes sur les assiettes et saupoudrez généreusement de fromage râpé sur chaque portion. Servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Si vous ne trouvez pas de parmesan, essayez le grana padano ou un pecorino.
02 -
Pour une option plus légère, optez pour une crème allégée ou à base végétale.