Porridge Fruits Rouges (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Porridge façon crème anglaise
01 -
Sel fin (1/4 cuillère à café)
02 -
Lait entier froid (60ml)
03 -
Flocons d'avoine (60g)
04 -
Œufs (1 à 2 gros)
05 -
Eau froide (300ml)
→ Sauce aux fruits rouges
06 -
Mélange de fruits rouges surgelés (150g)
07 -
Une touche de vanille (1/4 cuillère à café)
08 -
Miel liquide ou sirop d'érable (1 grande cuillère)
# Instructions:
01 -
Mettre les fruits rouges dans une petite casserole à feu doux. Ajouter le miel et la vanille, puis cuire doucement en remuant. Écrasez-les un peu avec une fourchette pour obtenir une consistance plus épaisse.
02 -
Combinez les flocons d'avoine, l'eau et le sel dans une casserole moyenne. Portez à ébullition, puis réduisez rapidement à feu doux. Remuez occasionnellement et laissez cuire 5-8 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
03 -
Cassez les œufs dans un bol et battez-les. Ajoutez doucement le lait aux flocons cuits en remuant. Versez ensuite progressivement les œufs battus tout en mélangeant. Faites chauffer doucement 1 à 2 minutes sans cesser de remuer.
04 -
Mettez le porridge dans des bols, ajoutez la sauce aux fruits rouges et complétez avec les garnitures de votre choix.
# Notes:
01 -
Inspiré par la douceur de la crème anglaise
02 -
Vous pouvez le préparer à l'avance
03 -
À conserver au frais jusqu'à 2 jours maximum