Crémeuse Kielbasa Terre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 5 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en dés.
02 - 450 g de saucisse fumée de volaille (style france).
03 - 1 oignon de taille moyenne, finement coupé.
04 - 2 gousses d'ail, écrasées ou hachées.
05 - 1 litre de bouillon de volaille.
06 - 250 ml de crème liquide.
07 - 500 ml de lait entier.
08 - Une tasse de fromage râpé, type emmental.
09 - 2 cuillères d'huile d'olive.
10 - Une cuillère à café de paprika doux.
11 - Sel et poivre, selon votre goût.
12 - Un peu de persil frais ciselé.

# Instructions:

01 - Faites cuire l'oignon dans la même casserole jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 4 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et laissez cuire pendant encore une minute.
02 - Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole pour y faire colorer les morceaux de saucisse quelques minutes. Retirez-les et gardez-les de côté.
03 - Ajoutez les pommes de terre dans la casserole. Versez ensuite doucement le bouillon et portez le tout à ébullition. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres, soit environ 20 minutes.
04 - Écrasez grossièrement quelques morceaux de pommes de terre avec un presse-purée, ce qui épaissira la texture de votre soupe.
05 - Incorporez le lait, le fromage râpé, et la crème, puis remettez les morceaux de saucisse dans la casserole. Assaisonnez avec le paprika, un peu de sel et du poivre, et laissez mijoter tout doucement pendant environ 10 minutes.
06 - Servez immédiatement dans des bols avec une touche de persil frais par-dessus.

# Notes:

01 - Un plat complet et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches.
02 - Peut se garder au frais 2 ou 3 jours maximum.

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