Crémeuse aux Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Persil frais, haché finement.
02 -
10cl de bouillon de légumes.
03 -
Sel et poivre, à ajuster selon le goût.
04 -
20cl de crème épaisse.
05 -
2 gousses d'ail épluchées.
06 -
1 cuillère d'huile d'olive.
07 -
1 oignon moyen.
08 -
Une cuillère de beurre.
09 -
Champignons frais, tranchés.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer doucement votre poêle avec une cuillère d'huile et une de beurre. Attendez qu'il fonde et chauffe bien pour commencer.
02 -
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail. Ajoutez-les dans la poêle et mélangez doucement jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement et libèrent leur arôme.
03 -
Déposez les champignons tranchés et laissez-les brunir tout en remuant délicatement. La cuisson doit les rendre tendres avec une belle couleur.
04 -
Incorporez le bouillon de légumes. Laissez cuire à feu doux environ trois à cinq minutes, en remuant pour bien mélanger les goûts.
05 -
Ajoutez la crème épaisse, puis salez et poivrez légèrement. Faites épaissir à petit feu en remuant avec soin pendant environ cinq minutes.
06 -
Versez immédiatement dans un plat et parsemez généreusement de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
# Notes:
01 -
Cette sauce accompagne à merveille un plat de pâtes ou un filet de viande grillée.
02 -
Pour une option légère, remplacez la crème épaisse par du yaourt nature ou une crème version allégée trouvée facilement en supermarché.