Champignons crème poulet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 blancs de poulet
02 - 1 filet d'huile d'olive
03 - 250 g de champignons de Paris
04 - 20 cl de crème entière
05 - 1 oignon
06 - 10 cl de vin blanc sec
07 - 1/2 bouquet de persil frais
08 - 1 cuillère à soupe de moutarde douce
09 - poivre

# Instructions:

01 - Dans une sauteuse chaude, faites revenir les champignons coupés rapidement à feu vif.
02 - Déposez les blancs de poulet dans la sauteuse et laissez-les colorer de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
03 - Ajoutez ensuite l'oignon émincé, laissez-le fondre un peu, puis versez le vin blanc en raclant doucement le fond pour décoller les sucs.
04 - Une fois le vin réduit, incorporez la crème et mélangez avec la moutarde. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes.
05 - Parsemez de persil ciselé, poivrez, et servez aussitôt avec un accompagnement de votre choix.

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