Courgettes Boulettes Four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 œufs frais.
02 -
3 petites courgettes.
03 -
1 cuillère à soupe de persil finement ciselé.
04 -
100 g de fromage râpé, comme de l'emmental ou du comté.
05 -
Poivre noir.
06 -
1 oignon de taille moyenne.
07 -
100 g de chapelure.
08 -
Sel fin.
09 -
2 gousses d'ail.
10 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, combinez les courgettes râpées, l'oignon haché, l'ail écrasé, le fromage, la chapelure, les œufs, le persil, un peu de sel et une pincée de poivre.
02 -
Allumez le four à 200°C et placez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four.
03 -
Prenez une portion de la préparation avec une cuillère et formez des boules. Placez-les sur la plaque.
04 -
Avec un pinceau, passez un peu d'huile d'olive sur chaque boulette pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
05 -
Glissez la plaque au four pendant environ 20-25 minutes. Surveillez pour que les boulettes soient bien croustillantes.
06 -
Dégustez-les immédiatement avec une bonne sauce de votre choix, comme une sauce yaourt ou tomate.
07 -
Râpez les courgettes finement, et pressez bien leur eau avec vos mains ou un torchon propre.
08 -
Coupez l'oignon en petits morceaux et écrasez ou émincez l'ail.
# Notes:
01 -
Parfait à servir comme apéritif ou comme plat d'accompagnement.
02 -
Pour changer, remplacez le fromage avec un autre selon vos goûts, comme du chèvre ou du bleu.