Courgette chèvre frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 1 courgette, bien nettoyée et coupée en dés

→ Produits laitiers

02 - 2 cuillères à soupe de yaourt nature
03 - 100 g de fromage frais de chèvre

→ Assaisonnement et aromates

04 - Sel, ajustez selon vos préférences
05 - Poivre fraîchement moulu, selon le goût
06 - 1 petite gousse d’ail, finement hachée (en option)
07 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (selon vos envies)
08 - 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
09 - Herbes fraîches : ciboulette, menthe ou basilic finement ciselées (facultatif)

# Instructions:

01 - Nettoyez bien la courgette puis découpez-la en petits dés sans enlever la peau. Faites revenir avec un peu d’huile d’olive dans une poêle ou cuisez-la doucement à la vapeur. Une fois tendre, égouttez-la soigneusement pour enlever tout surplus d’eau. Laissez refroidir un peu.
02 - Placez les dés de courgette cuits dans un mixeur avec le fromage frais de chèvre et le yaourt nature. Ajoutez également l’huile d’olive.
03 - Mixez jusqu’à ce que la texture soit bien lisse et crémeuse. Si c’est trop épais, ajoutez un peu plus de yaourt. Trop liquide ? Laissez poser quelques minutes au frais.
04 - Ajoutez sel et poivre pour relever le goût. Si vous le souhaitez, incorporez l’ail, le jus de citron et quelques herbes fraîches hachées. Mélangez le tout doucement.
05 - Gardez la préparation au réfrigérateur jusqu’au moment de la savourer. Servez avec du pain frais, des toasts grillés ou comme dip avec vos légumes préférés.

# Notes:

01 - Prenez le temps de bien égoutter la courgette après cuisson. Cela garantit une texture agréablement crémeuse sans ajout d’eau.

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