Coquillettes raclette fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
300 g de viande hachée (type bœuf)
→ Pâtes
02 -
400 g de coquillettes sèches
→ Fromages
03 -
200 g de fromage à raclette
→ Crèmerie
04 -
200 ml de crème fraîche épaisse
→ Légumes et aromates
05 -
Persil plat frais haché (en option)
06 -
1 oignon jaune en dés
07 -
2 gousses d’ail finement coupées
→ Épicerie
08 -
Sel à votre goût
09 -
Poivre noir fraîchement moulu
10 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
# Instructions:
01 -
Mélangez les coquillettes égouttées, la crème fraîche et la viande cuite dans un grand saladier. Remuez bien pour que toutes les pâtes soient nappées.
02 -
Allumez le four à 180°C en mode chaleur tournante. Mettez votre plat à gratin au four et laissez cuire 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage fasse une croûte dorée.
03 -
Dans une grande casserole, faites cuire les coquillettes dans de l’eau salée bouillante pendant environ 8 à 10 minutes. Égouttez et mettez de côté.
04 -
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle sur feu moyen. Faites cuire l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire en brisant la viande avec une cuillère en bois pour bien séparer les morceaux.
05 -
Versez votre mélange entier dans un plat allant au four. Posez les tranches de fromage à raclette sur le dessus en les répartissant bien.
06 -
Avant de servir, saupoudrez un peu de persil découpé juste au-dessus pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur.
# Notes:
01 -
Pour un gratin encore plus croustillant, activez la fonction grill du four pendant quelques minutes en surveillant bien la cuisson.