Concombres sauce yaourt (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 tomate ferme, coupée en petits morceaux
02 -
3 concombres petits ou 2 de taille moyenne, lavés et coupés en fines tranches
03 -
0,25 d'un oignon rouge, finement haché
04 -
1 carotte petite, râpée après l'avoir pelée
→ Sauce
05 -
1 cuillère à soupe d'aneth frais ou de ciboulette, selon vos envies
06 -
2 cuillères à soupe remplies de yaourt grec nature
07 -
1 cuillère à soupe de bonne huile d'olive extra vierge
08 -
Poivre moulu frais, en quantité selon vos goûts
09 -
1 cuillère à soupe de mayonnaise légère pour un côté crémeux
10 -
Sel à ajuster selon vos préférences
11 -
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
12 -
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
→ Garniture optionnelle
13 -
Quelques graines de sésame ou de tournesol passées à la poêle
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, réunir les concombres, la tomate, la carotte râpée et l'oignon. Arroser avec la sauce crémeuse et tourner doucement pour bien enrober tous les ingrédients.
02 -
Rincer et bien sécher les concombres après les avoir légèrement salés pour extraire l'excédent d'eau. Ensuite, râper la carotte, couper la tomate en dés et émincer finement l’oignon rouge.
03 -
Dans un petit récipient, mélanger soigneusement le yaourt grec, la mayonnaise, l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre. Relever le goût avec l'aneth ou la ciboulette, un peu de poivre et une pincée de sel selon votre choix.
04 -
Placez votre salade au frais durant 15 à 30 minutes pour que chaque saveur s’imprègne. Proposez-la parsemée de quelques graines grillées pour apporter un contraste croquant.
# Notes:
01 -
Pour une version encore plus légère, ne mettez pas la mayonnaise et utilisez uniquement le yaourt grec.