Cœurs Red Velvet Tendres (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base du Gâteau

01 - 300 g de sucre
02 - 310 g de farine tout usage
03 - 115 g de beurre doux (à température ambiante)
04 - 2 œufs
05 - 120 ml d'huile neutre (comme tournesol ou colza)
06 - 240 ml de lait fermenté (babeurre)
07 - 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
08 - 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge liquide
09 - 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
10 - 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille
11 - 1 cuillère à café de vinaigre blanc
12 - 1/2 cuillère à café de sel fin

→ Glaçage Doux

13 - 115 g de beurre doux (ramolli)
14 - 340 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia)
15 - 1 cuillère à café d'arôme de vanille
16 - 375 g de sucre glace tamisé

→ Finitions

17 - Filet de chocolat noir fondu (en option)
18 - Petits vermicelles colorés (facultatif)

# Instructions:

01 - Travaillez ensemble le beurre, le sucre et l'huile dans un grand bol, puis ajoutez-y les œufs un par un. Parfumez avec l'extrait de vanille.
02 - Dans un autre récipient, mélangez soigneusement la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude.
03 - Incorporez le mélange sec petit à petit au mélange humide, en alternant avec le lait fermenté. Ajoutez le colorant rouge à la fin.
04 - Mélangez rapidement le vinaigre avec le bicarbonate et ajoutez cela à la pâte. Cela rendra la texture aérienne.
05 - Réchauffez votre four à 175°C. Beurrez un moule rectangulaire, versez-y la préparation, et laissez cuire environ 20 à 25 minutes.
06 - Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir totalement avant de le manipuler.
07 - À l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, découpez des portions dans le gâteau refroidi.
08 - Fouettez ensemble le fromage frais et le beurre. Intégrez petit à petit le sucre glace et terminez par la vanille.
09 - Recouvrez les cœurs de glaçage, puis ajoutez des touches personnelles avec des sprinkles ou un peu de chocolat fondu.

# Notes:

01 - Une idée romantique idéale pour la Saint-Valentin
02 - À garder jusqu'à 3 jours dans un réfrigérateur hermétique
03 - Pensez à laisser à température ambiante avant dégustation

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