Mousse citron douce (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 120ml de lait concentré sucré
02 - 225g de fromage à tartiner, bien ramolli
03 - 30g de sucre glace
04 - 60ml de jus de citron fraîchement pressé (environ 1-2 citrons)
05 - 240ml de crème liquide entière, bien froide
06 - 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille
07 - 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé

→ Finition (facultative)

08 - Zeste supplémentaire de citron
09 - Feuilles de menthe ou fruits rouges frais
10 - Rondelles de citron

# Instructions:

01 - Fouettez la crème liquide froide avec du sucre glace dans un bol jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et aérienne.
02 - Dans un grand saladier, travaillez le fromage à la crème ramolli pour obtenir une texture bien lisse. Ajoutez-y le lait concentré sucré, le jus de citron, le zeste de citron et l'arôme de vanille. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
03 - Incorporez doucement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème citronné. Faites-le en pliant délicatement pour préserver le côté léger.
04 - Utilisez une poche à douille ou une cuillère pour répartir la mousse dans des verrines ou petits bols à dessert. Essayez de rendre les surfaces bien lisses.
05 - Placez les verrines au frais pendant au moins 2 heures pour que la texture prenne bien. Avant de servir, ajoutez éventuellement des rondelles de citron, des fruits rouges ou des feuilles de menthe pour une touche finale.

# Notes:

01 - Si vous aimez un goût plus gourmand, rajoutez 1 ou 2 cuillères à café de zeste de citron en plus.
02 - Pour une présentation façon dessert à étages, versez une couche de biscuits secs écrasés dans le fond des verrines.
03 - Conservez au réfrigérateur et consommez dans un délai de 3 jours.

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