Chou et saucisses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits principaux
01 -
510 g de chou vert, coupé finement
02 -
600 g de patates douces, épluchées et détaillées en morceaux
03 -
450 g de saucisses type Toulouse, coupées en deux
04 -
3 gousses d’ail, finement ciselées
05 -
15 ml d’huile d’olive extra vierge
06 -
250 ml de bouillon de légumes
07 -
1 ml de graines de fenouil
08 -
2,5 ml de poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Chauffez une grande sauteuse à feu moyen avec l’huile. Faites légèrement dorer les saucisses de chaque côté, puis transférez-les dans une assiette.
02 -
Dans la même sauteuse, mélangez l’ail et le chou. Laissez cuire 4 minutes pour les ramollir. Incorporez ensuite les morceaux de patates douces, les épices et le bouillon. Ajoutez une pincée de sel.
03 -
Faites mijoter à feu doux, couvrez et laissez cuire 25 minutes avec les saucisses remises dans la sauteuse. Les patates douces doivent devenir tendres.