chou-fleur saumon gratiné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
750 g de fleurettes de chou-fleur lavées
→ Poisson
02 -
2 filets de saumon frais, environ 300 g en tout
→ Produits laitiers
03 -
25 cl de crème entière fluide
04 -
50 g de fromage râpé comme de l’emmental
→ Assaisonnement
05 -
Poivre
06 -
Sel
# Instructions:
01 -
Lavez les fleurettes de chou-fleur, puis plongez-les dans une grande marmite d’eau salée en ébullition. Laissez cuire 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien et déposez-les dans un plat qui va au four.
02 -
Couvrez un plat adapté au micro-ondes contenant les filets de saumon et chauffez-les à puissance maximale pendant 5 minutes. Une fois tiédis, effritez le saumon au-dessus des fleurettes de chou-fleur.
03 -
Versez la crème entière sur le mélange chou-fleur et saumon. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre, puis ajoutez le fromage râpé de manière homogène au-dessus.
04 -
Faites chauffer dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes. Une fois gratiné et doré, servez immédiatement tant que c’est chaud.
# Notes:
01 -
Pour encore plus de saveur, remplacez la crème par une béchamel maison à base de 40 g de beurre, 40 g de farine et 70 cl de lait entier.