Chou-fleur et fromage blanc (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour les croquettes
01 -
1 petite tête de chou-fleur
02 -
1 œuf entier
03 -
1 tasse de fromage blanc nature 0%
04 -
1/4 tasse de ciboulette ciselée
05 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
06 -
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
07 -
1/4 cuillère à café de poivre moulu
08 -
1/2 cuillère à café de sel fin
09 -
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
10 -
1/2 tasse de chapelure
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 200°C. Faites bouillir ou passez à la vapeur les morceaux de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants, pendant 5 à 7 minutes. Égouttez puis laissez refroidir un peu.
02 -
Réduisez le chou-fleur refroidi en purée dans un bol. Incorporez le fromage blanc, l'œuf, les épices (ail, oignon, sel, poivre) et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 -
Ajoutez doucement la chapelure au mélange jusqu'à obtenir une consistance qui se tient. Prenez un peu de préparation et formez des petites croquettes régulières.
04 -
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez vos croquettes et enfournez environ 20 à 25 minutes dans le four chaud, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien croustillantes.
05 -
Laissez juste tiédir avant de déguster, c'est meilleur ! Ces croquettes sont délicieuses et super croquantes.
# Notes:
01 -
Elles sont idéales à grignoter ou en accompagnement sain.
02 -
Parfaites avec une sauce yaourt légèrement assaisonnée ou une mayo maison.
03 -
Se gardent aisément au frais pendant 3 jours.