Chou-fleur ail pâtes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1/2 chou-fleur (en petits bouquets)
02 -
500 g de spaghettis
→ Assaisonnements et aromates
03 -
Quelques feuilles de basilic frais
04 -
1 gousse d'ail hachée
05 -
1 trait de piment d'Espelette
06 -
10 cl d'huile d'olive
07 -
Du sel
08 -
Un peu de poivre
# Instructions:
01 -
Découpez les fleurettes de chou-fleur. Portez une casserole remplie d'eau salée à ébullition, plongez-y les morceaux de chou-fleur et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas trop mous. Égouttez et mettez de côté.
02 -
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis en suivant le temps de cuisson mentionné sur le paquet. Égouttez-les une fois prêts et gardez-les de côté.
03 -
Lavez rapidement le basilic, retirez ses feuilles et ciselez-les avec un couteau.
04 -
Dans une large poêle, chauffez un filet d'huile d'olive. Mettez le chou-fleur à dorer avec l'ail. Ajoutez ensuite les pâtes, le poivre, le sel et pimentez légèrement. Remuez quelques minutes à feu doux.
05 -
Disposez le mélange de spaghettis et de chou-fleur dans des assiettes et parsemez dessus le basilic haché. Servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge juste avant de déguster pour une saveur encore plus prononcée.