Riz et Chorizo (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150g de chorizo (fort ou doux).
02 - 300g de riz.
03 - 1 poivron rouge.
04 - 2 gousses d'ail.
05 - 1 oignon.
06 - 400g de tomates en dés.
07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
08 - 1 cuillère à café de paprika doux.
09 - 60cl de bouillon de légumes.
10 - Persil frais pour décor.
11 - Sel.
12 - Poivre.

# Instructions:

01 - Émincez un oignon en lamelles.
02 - Découpez le chorizo en tranches épaisses.
03 - Taillez le poivron en petits carrés.
04 - Déposez le chorizo dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse, et laissez dorer 5 minutes.
05 - Retirez le chorizo et conservez-le pour plus tard.
06 - Faites chauffer l’huile d’olive dans la même poêle.
07 - Déposez l’oignon, l’ail et le poivron dans la poêle et faites-les revenir 5 minutes.
08 - Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
09 - Ajoutez les tomates en dés et mélangez.
10 - Mettez une cuillère à café de paprika doux.
11 - Ajoutez les tranches de chorizo préalablement cuites.
12 - Versez le bouillon de légumes et remuez légèrement.
13 - Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
14 - Baissez le feu à moyen et laissez cuire 20-25 minutes.
15 - Remuez doucement pour éviter que le riz n’attache.
16 - Continuez jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé.
17 - Ajoutez du persil frais haché juste avant de servir.

# Notes:

01 - Ce plat venu d’Espagne marie à la perfection le riz et les saveurs épicées du chorizo.

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