Chocolats Croquant Maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
120g de praliné aux noisettes.
02 -
100g de chocolat au lait pour la couverture.
03 -
100g de chocolat au lait pour l'intérieur.
04 -
20g de morceaux d'amandes.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le chocolat au lait au bain-marie, combinez-le avec le praliné noisettes, puis mélangez bien. Remplissez des moules en silicone en demi-sphère.
02 -
Mettez les moules au congélateur pour un minimum d'une heure.
03 -
Faites à nouveau fondre le chocolat au lait dans un bain-marie et mélangez-y les morceaux d'amandes.
04 -
Sortez les demi-sphères des moules et plongez-les dans le glaçage avec un cure-dent. Posez-les sur une grille pour laisser le surplus s'égoutter.
05 -
Allez les mettre au frais pour que le tout durcisse.
# Notes:
01 -
Conservez vos rochers plusieurs jours dans une boîte fermée hermétiquement.
02 -
Les demi-sphères doivent impérativement être bien froides avant l'étape de l'enrobage.