Carrés fondants chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour la pâte
01 -
150 ml de cacao non sucré
02 -
75 ml de beurre doux fondu
03 -
3 œufs moyens
04 -
250 ml de sucre en poudre
05 -
1 pincée de sel
06 -
125 ml de farine classique
07 -
2,5 ml de cannelle moulue
08 -
125 ml de noix concassées
09 -
5 ml d'extrait de vanille liquide
→ Ingrédients pour la garniture
10 -
30 ml de beurre non salé
11 -
250 ml de sucre glace
12 -
30 ml de noix hachées grossières
13 -
30 ml de crème entière
14 -
30 ml de cacao non sucré
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 205 °C. Mettez le beurre et le cacao dans un récipient au bain-marie, faites chauffer en mélangeant. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre quelques minutes pour obtenir une texture mousseuse. Versez le mélange beurre-cacao dedans et mélangez délicatement. Tamisez ensuite la farine, le sel et la cannelle par-dessus, incorporez-les, puis ajoutez les noix et l'extrait de vanille.
02 -
Dans un moule carré de 20 cm graissé, versez votre préparation uniformément. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le centre soit légèrement pris.
03 -
Faites chauffer le beurre, le cacao et la crème dans une casserole en mélangeant jusqu'à ce que tout soit fondu et homogène. Hors du feu, incorporez le sucre glace progressivement et mélangez vigoureusement pour obtenir un glaçage bien lisse. Étalez-le aussitôt sur votre pâte cuite.
04 -
Laissez refroidir votre dessert à température ambiante. Découpez-le en 12 parts carrées et ajoutez quelques morceaux de noix sur le dessus avant de le servir.
# Notes:
01 -
Assurez-vous de bien lisser le glaçage pour une finition impeccable.